Harmonizar - uma das definições de harmonizar é "estar em paz".No universo da harmonização de vinhos com alimentos (e momentos !!!), o importante é que o vinho "não brigue" com aquilo que estamos comendo, e vice-versa.
A proposta deste blog não é ensinar, mas antes de tudo é aprender.... e compartilhar as lições aprendidas. Não desejamos ser enólogos nem enochatos.... queremos apenas registrar o prazer obtido através dos sentidos, na combinação de diversos tipos de vinhos com diversos tipos de pratos. O objetivo é experimentar, criar e registrar.
A ídéia é fazer deste blog uma viagem... onde o mais importante não é o destino final, mas sim os caminhos que estaremos trilhando.
Venha conosco nesta viagem !!!!
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